Торт «Министерский»

Я просто не могу пройти мимо рецепта с содержанием мака, поэтому хочу предложить еще один тортик из коллекции Настуни - торт «Министерский»

Для его приготовления нам понадобится:

торт "Министерский"На коржи:
- 1 стакан
мака;
- 4 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакана кефира;
- 1 стакан муки;
- 3/4 чайной ложки соды (не гасить!!!)

Для крема:
- 1 банка сгущенки;
- 200 г мягкого масла;
- 4 ст.л. какао;
Кругла форма диаметром 22-23 см.

Приготовление: За день до выпечки. Выбиваем в мисочку яйца и всыпаем мак. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник. На следующий день, нагреваем духовку до 180C.
Достаем миску с маком и яйцами из холодильника. Всыпаем сахар, добавляем кефир, муку (желательно просеять) и 3/4 чайной ложки соды (не гашёной!!!), хорошо перемешиваем.
Коржи лучше поднимутся если тесту дать постоять минут 10 и выпекать в теплой форме, поэтому перед выпечкой первого коржа нужно поставить форму в горячую духовку минут на 5, хорошо смазать форму маслом (на дно можно положить кусок пергамента) и вылить в форму 1/3 теста. Выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета, аккуратно выкладываем корж и повторяем процедуру еще 2 раза.Пока коржи стынут, готовим крем.
Для крема, в миске смешайте масло, сгущенку и какао, взбейте.
Коржи получаются плотные, поэтому для наилучшего пропитывания их стоит проколоть ножом или слегка надрезать в нескольких местах, примерно на сантиметр в глубину, не до конца! Перемазываем коржи кремом и украшаем по-желанию. Ставим торт в холодильник пропитываться как минимум на ночь.

Готовится долго, но получается очень вкусно.