Лейках

В эту классическую медовую коврижку добавляют много специй. Она благоухает имбирем, корицей и другими сладкими ароматами. По этой причине лейках любят готовить на Рош а-Шана, когда принято есть сладкие блюда, особенно мед, в надежде, что наступающий год будет сладким.

Ингредиенты:

175 г пшеничной муки;
75 г мелкого сахарного песка;
1/2 ч. ложки молотого имбиря;
1/2 -1 ч. ложка молотой корицы;
1 ч. ложка специй для яблочного пирога;
1 ч. ложка питьевой соды;
225 г меда; 4 ст. ложки растительного                                                           или оливкового масла;
                                                                                                                  тертая цедра одного апельси

2 яйца;
 5 ст. ложек апельсинового сока;
 2 ч. ложки нарубленного свежего                                                              имбиря или по вкусу

Шесть порций

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите прямоугольную форму размером 25х20х5 см бумагой для выпечки. В большой миске перемешайте муку, сахар, имбирь, корицу, смесь специй для яблочного пирога и питьевую соду.

2. Сделайте углубление в смеси из муки и влейте мед, растительное или оливковое масло, яйца и положите цедру. Взбейте смесь до гладкости при помощи миксера или деревянной ложки. Затем влейте апельсиновый сок. Добавьте нарубленный свежий имбирь.

3. Вылейте тесто в подготовленную форму и пеките 50 минут или до тех пор, пока коврижка не станет плотной на ощупь.

4. Остудите коврижку в форме, затем выньте и заверните в фольгу. Продержите в комнате 2 - 3 дня до подачи на стол, чтобы аромат коврижки стал более зрелым и насыщенным.

СОВЕТЫ ПОВАРА   

Эта коврижка очень хорошо сохраняется. Ее можно испечь в двух формах для кекса. Одну коврижку съедают немедленно, а другую заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник или морозилку.

рецепт взят из  http://www.jewish.ru/

Слойки со свекольной начинкой и селедкой

Понадобится: слоеное тесто вареная свекла майонез и селедка соль по вкусу. Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края.

Яблочный штрудель

Ингредиенты: - 2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры - 2-3 больших яблока (желательно кислых) - 1/2 чайной ложки корицы - 2 столовых ложки сахара - 2 столовых ложки муки - Полстакана рубленных

Салат с корейской морковью и грибами "Три цветка"

Необходимые продукты: — 180-200 гр. отварной курицы — 4 яйца — 150 гр. маринованных грибов (у меня - маслята) — 100 гр. корейской моркови — 160 гр. сыра — майонез Для украшения — петрушка, яйца,

Баклажаны с помидорами (один из самых простых рецептов, а получается вкусно).

Время приготовления: 60 мин. Порций: 6 Вам потребуется: 3 небольших баклажана 2 помидора пучок зелени (петрушка, укроп, киндза) сыр

Старый, добрый «Медовик».

Вам потребуется: Тесто: - 150 гр меда - 150гр сливочного масла - 2 больших яйца - 1 ст сахара - 4 ст муки - 1 ч л гашенной соды

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!! Пальчики оближешь • Лучшие рецепты! C нами ты научишься готовить ВКУСНО

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Соленая скумбрия по рецепту «Старого моряка» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты и приготовление: Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники,

заливное из манго, креветок, авокадо./zalivnoe iz mango, krevetok, avokado.

Ингредиенты для заливного из манго, креветок, авокадо

1. 1 спелый авокадо 
2. 12 красивая приготовленные креветки 
3. 3 апельсина 
4. 2 лимона 
5. 1 ч. л. Кофе, агар 
6. соль, перец 
7. 20 с.л жидких сливок

эфирные масла

Блинчики с тремя сырами

Ингредиенты для блинов с тремя сырами

30 кл рецепт соленых блинов,  1ст. козьего молока 150 г тертого сыра, 100 г голубой д'Овернь, соль, перец.

Подготовка к трем Сырники

Налейте в смазанную маслом сковороду 1 ковша тесто. 
Вернувшись однажды блин, разместить приблизительно 15 г Рокфор, 3 ломтика козьим сыром и посыпать на половину. 
Сезон с солью и перцем. 
Сложите блин и сразу подавать. 
Повторите эти действия для других блины.

источник  http://femme.planet.fr/

Бананы фламбированные в роме

Ингредиенты для бананов фламбированные в роме

6 бананы
20 сл апельсиновый сок
50 г сливочного масла
50 г коричневого сахара
ром 10cl

Подготовка на бананы фламбированные в роме

Мини Тапочки слоеное козий сыр и яблочное желе

Для 4-х человек

Ингредиенты (15 обороты) Мини тапочки слоеное козий сыр и яблочный кисель

- 1 выпечка
- 100 г свежего козьего сыра
- ½ банки яблочного желе
- 1 небольшой свежий лук
- 1 яйцо
- 1 веточка свежего тимьяна
- Pepper

Подготовка Мини тапочки слоеное козий сыр и яблочный кисель

Средиземноморский салат(для диабетиков)

Для 4-х человек

Ингредиенты для Средиземноморский салат

6 помидоров 
2 маленьких луковицы 
2 зубчика чеснока 
1 зеленый перец 
2 столовые ложки оливкового масла 
сок половины лимона 
зубок чеснока 
базилик 
соль 
перец

Подготовка для Средиземноморский салат

Торт "Банановый остров".

Для этого оригинального и лёгкого в приготовлении тортика нам понадобятся: 
орехи, 
изюм,
совсем немножечко шоколада, 
сметанка (грамм 250),
творожку (0,5 пачки), 
магазинные вафли, 
4 средних бананчика, 
по желанию какао с сахаром и цветная кокосовая стружка.

Салат "арбузная долька"

Наивкуснейшая запеканка

Ингредиенты:

4 пачки творога, 

4 яйца + 1 белок, 

0,5 стакана сахара, 

пакетик ванили, 

2 ст. ложки манки, 

ст. ложка растопленного сливочного масла. 

Приготовление: 

1. Все перемешать до однородной массы. 

2. Добавить мноооого изюма/кураги/чернослива. 

3. Оставшийся желток от яйца оставить. 

4. Форму смазать, обсыпать манкой, вылить тесто и смазать желтком.

 5. Выпекать при 180 г минут 40 до вкусного румяного состояния. 

Есть со сметаной и удовольствием!

Слоеный салат с куриной печенью

Состав салата:

 отварные картофель,

 яйца и морковь,

 консервированные огурцы, 

репчатый лук, 

обжаренная куриная печень, 

майонез.

Способ приготовления:

 Все ингредиенты порезать мелко или натереть на терке и выложить в салатник слоями: картофель, лук, огурцы, печень, яйца, морковь. Каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ГЛАЗУРИ.

Шоколадно-апельсиновая глазурь

Ингредиенты:

100 г черного шоколада ,

4 ст.л. апельсинового сока,

4 ст.л. дивочного масла,

3-4 ст.л сахара.

Все ингредиенты поместить в каструлю с толстым дном, поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до однородной массы.


Глазурь простая - из сахара

Ингредиенты:

1-1,5 ст. сахарной

Готовимся к Пасхе - подборка рецептов куличей и глазури.

Рецепт №1

На три килограмма муки вам понадобятся: 150 гр свежих дрожжей, литр молока, 800 гр хорошего сливочного масла, 30 желтков, 600 грамм сахара и 500-600 гр наполнителя (орехи, изюм и т.д.).

Это будут куличи необычные, поскольку их заваривают не молоком, а кипятком. Для опары 3 столовые ложки муки нужно залить очень крутым кипятком, а затем остудить до теплого состояния. Отдельно размятые дрожжи развести их и сахар в 30-40 гр теплого молока с одной столовой ложкой сахара.

Итальянское сахарное печенье

Ингредиенты:

- 125 грамм маргарина (или сливочного масла)
- 250 грамм муки
- Две – три столовых ложки сахара
- 60 мл. светлого пива (или минеральной воды с газом)
Коричневый или обыкновенный сахар для обваливания печенья

Способ приготовления:

Ароматный иранский халек

DesktopLightning - Click Here For Free Traffic
Этот ароматный десерт с розовой водой, сладкими сухофруктами и орехами очень любят иранские евреи.

Ингредиенты:4 ст. ложки миндаля; 4 ст. ложки несоленых фисташек; 4 ст. ложки грецких орехов; 1-2 ст. ложки фундука; 2 ст. ложки несоленых тыквенных семечек без шелухи; 6 ст. ложек нарубленного изюма; 6 ст. ложек чернослива, нарезанного кубиками; 6 ст. ложек кураги, нарезанной кубиками; 4 ст. ложки сушеных вишен; сахар или мед по вкусу; сок 1/2 лимона; 2 ст. ложки розовой воды; семена из 4-5 стручков кардамона; щепотка молотой гвоздики; щепотка тертого мускатного ореха; 1/2 ч. ложки молотой корицы.

Примерно десять порций
1. Крупно нарубите миндаль, фисташки, грецкие орехи, фундук и тыквенные семечки. Положите в миску.
2. Добавьте к орехам нарубленный изюм, чернослив, курагу и вишню. Перемешайте. Добавьте сахар или мед по вкусу. Еще раз тщательно перемешайте.
3. Добавьте в смесь лимонный сок, розовую воду, семена кардамона, гвоздику, мускатный орех

Кисло-сладкий язык

Говяжий язык — любимое блюдо ашкеназской кухни. Подавать на стол можно горячим с кисло-сладким соусом. Это блюдо можно подать и холодным, тонко нарезав для сэндвичей или салата.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свежего говяжьего языка; 2-3 головки репчатого лука (одна — нарезанная кольцами, 1-2 — нарубленные); 3 лавровых листа; 1/2  бульонного кубика; 3 ст. ложки растительного масла; 4 ст. ложки картофельного крахмала; 120 мл меда; 150 г изюма; 1/2 ч. ложки соли; 1/2  ч. ложки молотого имбиря; 1 лимон, нарезанный кружочками; веточки свежего розмарина для украшения.

Примерно восемь порций
1.  Положите в большую кастрюлю язык, нарезанный

Грудинка в горшочке

В это мясное блюдо входят традиционные кишке — тяжелые клецки с форме сосисок, которые кладут в горшочек и тушат вместе с мясом. Подают с кашей варничкес, и кто поспорит с тем, что гречневая каша с мясной подливой — одно из лучших вкусовых сочетаний?..

Ингредиенты:

5 головок репчатого лука, нарезанные кольцами в ширину;
3 лавровых листа;
говяжья грудинка весом 1-1,6 кг;
1 головка чеснока, разделенная на зубчики;
4 моркови, нарезанные на толстые кружочки;
1-2 ч. ложки паприки;
примерно 500 мл говяжьего бульона;
3-4 картофелины, разрезанные на четыре части;
соль и молотый черный перец.

Для кишке:

Оболочка для сосисок длиной около 90 см;
250 г пшеничной муки;
120 мл манки или

Традиционная Фаршированные овощи

Картофель, репчатый лук и цуккини фаршируют вегетарианской начинкой красного помидорного цвета, с йеменскими специями и кислым привкусом лимона. Это блюдо можно есть холодным. Фаршированные овощи можно подавать как закуску и как основное блюдо.

Ингредиенты:

4 картофелины;
4 головки репчатого лука;
4 цуккини, разрезанные пополам в длину;
2-4 нарубленных зубчика чеснока;
3-4 ст. ложки оливкового масла;
3-4 ст. ложки томатной пасты;
1/2 ч. ложки рас эль хану или порошка карри;
большая щепотка молотого душистого перца;
семена из 2-3 зерен кардамона;
сок 1/2 лимона;
2-3 ст. ложки нарубленной свежей петрушки;
6-8 ст. ложек овощного бульона;